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蝦青素的安全性人類日常食用的天然蝦蟹、魚類等水生動物中皆含有豐富的天然蝦青素，人類日常食用沒有出現(xiàn)不良反應(yīng)和中毒癥狀，故天然蝦青素對人類和動物是安全的，試驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。美國某公司經(jīng)過系統(tǒng)的人體安全性試驗(yàn)，對2組健康成年人每天分別以19.25mg和3.85mg劑量服用雨生紅球藻粉補(bǔ)充蝦青素，試驗(yàn)后經(jīng)過詳細(xì)監(jiān)測以及全面分析，口服富含天然蝦青素的雨生紅球藻藻粉對人體無致病效應(yīng)或毒副作用。但化學(xué)合成蝦青素，由于合成過程可能被其他有害物質(zhì)污染，產(chǎn)品中還含有大量的順式異構(gòu)體，其生物利用安全性降低，因此化學(xué)合成的蝦青素在食品、飼料、醫(yī)藥品及化妝品上的應(yīng)用受到很大的限制。 上一篇蝦青素的物質(zhì)簡介下一篇蝦青素簡介 |
